おきなわ和牛情報/沖縄和牛～JAおきなわ

第１９回名古屋食肉市場　搬入枝肉共励会が、４月３日（火）に名古屋食肉市場南部市場にて開催されました。

おきなわ和牛を２５頭（内雌が７頭）出品し、５等級４頭・４等級８頭・３等級６頭・２等級７頭（上物率４８％・２等級率２８％）、ロース面積５６．３c㎡・バラ厚７．４㎝・枝肉重量４６６．１ｋｇ・平均単価１，５０８円／ｋｇという結果となりました。

平成２４年度の最初の共励会でしたが、２等級の比率が高く、次回の共励会に向け、その改善が図られるように生産農場の奮起をお願いしたいと思います

尚、沖縄より唯一宜野座肥育センターの枝肉が優良賞に輝きました

　宜野座肥育Ｃ　Ａ５（8）　62c㎡　8.1㎝　533.4ｋｇ　　
　　　　　　　　勝安福3×平茂勝×北国7の8（伊江村）

【成績一覧表】

第18回　おきなわ和牛現地枝肉共励会 が、３月 ９日 （金） 南城市の沖縄県食肉センターにて行われました。

今回は出品頭数３０頭とやや少なめの開催となりましたが、あいにくの天候の中、東京・名古屋・福岡・宮崎・沖縄から、おきなわ和牛を求めて約１５名のバイヤーさんが参加して下さり､活発な購買をして下さいました

出品牛も成績良好で、上物率76.6％でA５等級が１０頭、そのうち脂肪交雑等級（BMS№）１１番という枝肉が４頭もおり、生産者の頑張りが感じられました。

入賞牛･購買者賞は以下の通り､

最優秀賞 ･･･共栄ミート（沖縄）
☆八重山肥育ｾﾝﾀｰ　 去勢　A５（11）勝安福3×21世紀×福栄（西表修）

優秀賞　 ･･･全農MF中京（名古屋）
☆平良長勝（南城市）めす　A５（11）北福波　×勝海邦×北国7の3（平良長勝）

優良賞　 ･･･ ミートコンパニオン（東京）
☆宮古肥育ｾﾝﾀｰ 　 去勢　A５（11）北福波 ×茂波 　×安福165の9（伊山和吉）


【成績一覧表】
　　

≪入賞牛枝肉＆購買者写真≫
最優秀賞
　　　

優秀賞
　　　

優良賞
　　　


{枝肉下見・入札席}
　　　


☆枝肉研修会☆
　　　






　

第5回　おきなわ和牛即売会が、２月２５日（土）アグリスワン（埼玉県在）にて開催されました。
”おきなわ和牛”が首都圏での販売を始めて、今回で第５回を数えました。
年々販売頭数も増え、品揃えも良くなりつつり、即売会へ参加して下さるバイヤーさんも増えています。
今後も安心・安全・おいしい”おきなわ和牛”＆”石垣牛”の生産に励み、首都圏の皆さんにお届けしたいと思います。
参加されたバイヤーの皆さま大変ありがとうございました。今後ともよろしくお願いします。

成績表です↓クリック！


最優秀賞


優秀賞


優良賞


即売会会場（アグリスワン）


購買者の皆さん

毎年恒例になりました花と食のフェスティバルにおいて、”ま～さん市場”　が開催されました。

２／４－５の両日共に暑いぐらいの　ポカポカ陽気　で、大賑わいとなりました。

用意された　”おきなわ和牛”　”ヒージャー肉”　”ママ鳥ハンバーグ”　は、完売となりました。

会場では、おきなわ和牛とやぎ肉の大試食会を開催し、テントの外まで大行列が出来るほどの反響振りで、

ハルサーエイカー　や　琉神マブヤー　にも、祭りを盛り上げてもらいました。

おきなわ和牛及び石垣牛の生産地訪問で、首都圏内にある株式会社スーパー成城石井の本店および各店舗の精肉担当者が来沖しました。

当日は南国沖縄らしくない寒空で、少々残念でした。

南城市大里にある沖縄県食肉センターにおいて、枝肉検品会を行い、あっという間に完売となりました。来沖されました成城石井の皆さま　並びに　ミートコンパニオンの皆さま　大変ありがとうございました。

今後とも、おきなわ和牛及び石垣牛のお引き立てを宜しくお願い致します。